Hanfprodukte mit der Regionalmarke „Typisch Harz“ ausgezeichnet

Eine 7000 Jahre alte Kulturpflanze wurde im nördlichen Harzvorland vor Jahren wieder neu entdeckt. Dabei handelt sich um Hanf, besser gesagt um Nutzhanf, dessen THC-Gehalt unter den gesetzlichen 0,2 % liegt.

Bei der Agrargenossenschaft Hedersleben steht die Herstellung hochwertiger Lebensmittel im Mittelpunkt. Seit 2017 baut sie auf etwa acht Hektar erfolgreich Nutzhanf an. Mithilfe der betriebseigenen Extraktionsanlage ist die Genossenschaft in der Lage das ätherische Öl aus dem Nutzhanf zu gewinnen. Aus den Hanfsamen wird zudem das fette Öl gepresst. Mit seinem hohen Anteil an ungesättigten Omega-3, Omega-6 und Omega-9 Fettsäuren gehört es zu den wertvollsten Ölen des Pflanzenreichs und findet bevorzugt Verwendung in der kalten Küche. Als drittes Produkt werden die Blätter der Hanfpflanze zu Tee verarbeitet.

„Vom Anbau über die Verarbeitung bis zur Endvermarktung ist alles in einer Hand,“ verdeutlicht Tony Wellhausen, Leiter des Hederslebener Hofladens, „und darauf sind wir stolz.“ Diese Regionalität überzeugte auch die Typisch-Harz-Expertenkommission. Heute übergab Andreas Lehmberg, stellvertretender Geschäftsführer des Harzer Tourismusverbandes, die offizielle Urkunde über die Auszeichnung mit der Regionalmarke. „Die Vielfalt an regionalen Erzeugnissen im Harz ist groß. Die nun zertifizierten Hanfprodukte der Agrargenossenschaft Hedersleben unterstreichen das und sind eine ideale Ergänzung des Typisch-Harz-Portfolios,“ erklärt Lehmberg.

Ab sofort dürfen die Produkte Hederslebener Hanftee, das Vollspektrum Hanföl Duo zum Einnehmen und das Hanföl für Feinschmecker mit dem Qualitätslabel gekennzeichnet werden. Dem Hanftee und dem Vollspektrum Hanföl Duo werden Immunsystem unterstützende, entzündungshemmende  und zur Entspannung beitragende Qualitäten zugeschrieben. Das Feinschmecker-Öl verfeinert mit seinem nussigen und milden Geschmack kalte Speisen, Salate sowie Dressings, und wurde im Sommer 2023 mit dem Kulinarischen Stern des Landes Sachsen-Anhalt in der Kategorie „Gewürze und Öle“ geehrt.

Die Agrargenossenschaft Hedersleben entstand 1991 aus der Landwirtschaftlichen Produktionsgenossenschaft (LPG) Hedersleben. Auf rund 4.000 Hektar Fläche werden Kartoffeln, Getreide, Futtermittel, Saatgut, Heil- und Gewürzpflanzen angebaut. Außerdem werden etwa 1.300 Rinder gehalten. Mit dem Ziel alte Nutztierrassen zu erhalten, grasen auch Braune Harzer Ziegen und Rauhwollige Pommersche Landschafe auf dem Areal des Hofladens. Die Genossenschaft zählt über 60 Mitarbeiter, 12 davon sind im Bereich Direktvermarktung tätig. Seit 2019 wurde die Verkaufsfläche des Hofladens stetig vergrößert. Inzwischen beeindruckt die schiere Größe des Hofmarkts. Die eigene Produktauswahl wird durch die Erzeugnisse anderer regionaler Produzenten komplettiert. So ist ohne Probleme ein ganzer Wochenendeinkauf möglich, lässt Wellhausen im Gespräch wissen. Auch der einjährige Online-Shop erfreut sich wachsender Nachfrage. Die hier gebotene Produktpalette soll künftig noch weiter ausgebaut werden.

Über alle Kategorien hinweg sind aktuell über 700 Produkte von 71 Produzenten mit dem Label „Typisch Harz“ zertifiziert. Alle Informationen zur Regionalmarke „Typisch Harz“ sind auf der Website www.harzinfo.de/typisch-harz nachzulesen.